עראיס בפיתה - בשר בקר בפיתה טעים טעים
אחד הדברים האהובים עליי זה לצאת כל שישי בבוקר לאכול בשווארמיה מתחת לבית שלי עם בעלי, אבל בעיקר בזמנים האלו, שהרבה עסקים סגורים ויחד איתם השווארמיה, אין כמו להכין את העראייס המצוין הזה כתחליף משביע, אני שמחה לשתף איתכם את המתכון הזה, תהנו!
מצרכים:
- 300 גרם בשר בקר טרי טחון עם השומן שלו (לא מטוגן)
- בצל אחד
- שלוש פיתות
- חופן נדיב של פטרוזיליה
- כפית ראס אל חנות
- כף שמן זית ושמן זית להזלפה
- מלח
- פלפל שחור גרוס
הוראות ההכנה:
- נחתוך את הבצל לקוביות קטנות ונטגן עד הזהבה
- נקצוץ את הפטרוזיליה, ונשים בקערה.
- נוסיף את הבשר, הבצל המטוגן, שמן הזית והתבלינים לקערה. נערב ונלוש היטב את כל החומרים.
- נחלק את התערובת ל-6 קציצות שוות.
- נחצה את הפיתות לחצאים, ונמלא בתערובת הבשר.
- נשמן רשת גריל / או מחבת פסים / או טוסטר ביתי בשמן זית, ונכוון על חום בינוני.
- נצלה את חצאי הפיתות לכ-10 דקות:
- תחילה נצלה את הפיתה כאשר הבשר כלפי מטה למשך כ-2 דקות ובהמשך נצלה אותה כ-4 דקות מכל צד. בדקה האחרונה נזלף על חצאי הפיתות שמן זית בנדיבות.
- בתום הצלייה נכניס לכמה דקות לתנור חם 190 מעלות.
- נגיש חם עם טחינה וסלט בצד.
המתכון נלקח מאתר משו מתוק
עראיס בפיתה - בשר בקר בפיתה טעים טעים